Ternera Gallega

La Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega inicia su labor de control y promoción en 1989. Desde 1996 está reconocida por la Unión Europea, siendo la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía.

La carne comercializada bajo el amparo de la IGP Ternera Gallega es exclusivamente de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia, que proceden de razas autóctonas y sus cruces y que superaron un riguroso programa de control integral.

El control abarca desde el nacimiento de los terneros, su crianza, alimentación y cuidados sanitarios, hasta su sacrificio y presentación de la carne en los puntos de venta, todo ello de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente. La alimentación de los terneros se basa en la leche materna, forrajes y concentrados procedentes de vegetales y exentos de cualquier subproducto animal o sustancia prohibida. El esfuerzo que realizamos en control nos permite asegurar que la carne de Ternera Gallega tiene la máxima calidad y garantía.

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Arranca la feria de alimentación, bebidas y gastronomía líder en España y referente a nivel internacional. Desde hoy y hasta el jueves, Alimentaria 2018 acoge a miles de compradores, nacionales y de fuera de nuestro país, en busca de los alimentos y bebidas más destacados del sector. Y un año más, Ternera Gallega está presente en el Salón, que se celebra en Barcelona, para promocionar las características diferenciales de nuestra carne.

Intercarn
La IGP acude a la Ciudad Condal, formando parte del stand de la Xunta de Galicia, para participar en Intercarn, uno de ...
Después de que en marzo Ternera Gallega realizara diferentes acciones de promoción en Alemania, esta semana varios profesionales cárnicos germanos nos devuelven la visita. En esta misión comercial inversa, un grupo de 16 personas dedicadas al sector de las carnes está conociendo la IGP y su funcionamiento, además de a nuestros ganaderos e industrias. Una visita que les permitirá ver, en primera persona, el seguimiento y control que hacemos de los terneros, desde su nacimiento hasta que la carne llega a los consumidores. Esta actividad se enmarca dentro de la intensa labor de promoción que ...
La IGP cierra marzo con una amplia e intensa labor de promoción en varias ciudades alemanas. Durante todo el mes, Ternera Gallega ha presentado su producto a los profesionales del sector cárnico germano, incluyendo a responsables del ámbito de la restauración y de la carnicería. Todos ellos han podido conocer las propiedades técnicas y organolépticas de nuestra carne, a través de diferentes charlas, showcookings en directo y degustaciones.
La primera parada de la IGP ha sido Bremen. Con stand propio, Ternera Gallega ha participado en un evento organizado por una cooperativa de compras ...
Las dos IGP´s lanzan un plan de promoción de los sellos de calidad garantizada de la Unión Europea para acercar, tanto a profesionales como a consumidores, las características especiales de las carnes amparadas por estos sellos. Un plan que durará tres años y en el que ambas Indicaciones Geográficas Protegidas se unen bajo el programa de acciones “Carnes con estilo”, que pondrá en valor las garantías de calidad y origen que ofrecen, además de destacar la importancia del trabajo tradicional de los ganaderos y cómo repercute en el mantenimiento del medio rural.  

Ternera ...

O presidente das IXPs de Carne de Vacún de Galicia e de Origen España, Jesús González Vázquez, participou o 21 de marzo en Bruxelas na cuarta edición do European Event  on Quality and Origin Products, organizado por AREPO (Asociación de Regiones Europeas de productos con origen).
Baixo o título The key factors of the intelligent marketing strategy of geographical indications (Os factores clave da estratexia de marketing intelixente das indicacións xeográficas) González Vázquez desgranou  as claves das estratexias de comercialización dos produtos das Indicacións Xeográficas ...
(directoalpaladar.com 12/03/2018) La Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (Semergen) ha presentado la guía Importancia de la carne de vacuno en la alimentación de los españoles para orientar a sus profesionales a la hora de hacer recomendaciones nutricionales en las consultas.
El documento concluye que la carne de vacuno es un alimento saludable en el marco de una dieta equilibrada y recomienda un consumo de tres raciones semanales, ahora bien, “priorizando las piezas magras y limitando al máximo el consumo de carnes procesadas o embutidos”.
El consejo contradice en ...

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