Ternera Gallega

La Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega inicia su labor de control y promoción en 1989. Desde 1996 está reconocida por la Unión Europea, siendo la primera carne de vacuno con control integral y certificado de garantía.

La carne comercializada bajo el amparo de la I.G.P. Ternera Gallega es exclusivamente de terneros nacidos, criados y sacrificados en Galicia, que proceden de razas autóctonas y sus cruces y que superaron un riguroso programa de control integral.

El control abarca desde el nacimiento de los terneros, su crianza, alimentación y cuidados sanitarios, hasta su sacrificio y presentación de la carne en los puntos de venta, todo ello de acuerdo con lo establecido en la legislación vigente. La alimentación de los terneros se basa en la leche materna, forrajes y concentrados procedentes de vegetales y exentos de cualquier subproducto animal o sustancia prohibida. El esfuerzo que realizamos en control nos permite asegurar que la carne de Ternera Gallega tiene la máxima calidad y garantía.

Noticiero

Últimas noticias

(campogalego.com 07/12/2017) A Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina (Anembe) celebrou recentemente en Madrid unha xornada técnica sobre nutrición de rumiantes, na que destacados expertos a nivel nacional e internacional expuxeron os últimos estudos para optimizar a inxesta e o aproveitamento da forraxe e do penso polo gando vacún criado en sistemas intensivos.
Neste sentido, María Devant e Álex Bach, investigadores do Departamento de Produción de Rumiantes do IRTA, centro público catalán de referencia en España, ofreceron unhas recomendacións prácticas para mellorar ...
(mediorural.xunta.es 02/12/2017)A Consellería do Medio Rural trasladará ao Ministerio de Agricultura e Pesca, Alimentación e Medio Ambiente (Mapama) a necesidade de implantar un período de transición e diferentes excepcionalidades para Galicia na aplicación da normativa sobe xurros nas superficies agrícolas. Así o anunciou hoxe a titular deste departamento, Ángeles Vázquez, na clausura da Semana Gandeira de Mazaricos.
A conselleira explicou que, ademais de pedir unha moratoria, a Xunta demandará ao Goberno Central que teña en conta as especificidades de Galicia á hora de desenvolver ...
(vacunodeelite.es 04/11/2017) Las estadísticas oficiales son claras. El sacrificio de animales de la especie vacuna se ha reducido de forma importante durante el pasado mes de septiembre. Así, en el noveno mes del año han pasado por los mataderos españoles un total de 198.221 ejemplares, lo que significa un descenso del 3,03% respecto al mismo periodo del pasado año. Así lo muestran los datos de las Encuestas de Sacrificio de Ganado del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).
En el balance global del año, esta reducción en septiembre ha provocado que ...
(eurocarne.com 12/12/2017) Provacuno ha logrado que la Unión Europea financie en un 80% un proyecto para la promoción de la carne de vacuno española en terceros países durante un periodo de 3 años. De esta forma, Provacuno va a poner en marcha esta campaña bajo el lema What A wonderful beef! para difundir las características y cualidades de la carne de vacuno de España en terceros países. Tiene previsto destinar 2,25 millones de euros para ello entre 2018 y 2021.
La futura campaña abarcará acciones promocionales en Arabia Saudí, EAU, Hong Kong y Vietnam. Entre ellas, se ha incluido ...
(heraldo.es 11/12/2017) La directora ejecutiva de la Aecosan, Teresa Robledo, ha alertado este lunes contra la difusión de mensajes que confunden al consumidor en materia de alimentación, y ha citado como ejemplo lo ocurrido con un informe de 2015 de la Organización Mundial de la Salud (OMS) sobre la carne roja y procesada.
La responsable de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha clausurado con esta reflexión el Foro sobre Alimentación Saludable-Carne y Salud, en el que han participado representantes del mundo de la Medicina, la cocina y el deporte.
Los ...
(vacunodeelite.es 27/11/2017) El añojo llega a la cotización más alta que ha alcanzado este producto del vacuno de carne en los últimos tres años. En la actualidad, se encuentra con un precio de 395,82 euros por cada cien kilogramos de canal, según muestran los datos del informe de coyuntura del vacuno del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama).
Esta cotización actual es un 6,84% superior al que se registraba en la misma semana del pasado año, cuando se marcaban 370,48 euros por cien kilos de canal. Además, si se toma la referencia de los 352,63 euros ...

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