La facturación del sector cárnico supone el 21,6% del total de la industria alimentaria española

(eurocarne.com 23/04/2014) Supone casi 19.500 millones de los 90.168,9 millones de euros facturados a lo largo de 2012. El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha dado a conocer los indicadores de la industria alimentaria para el periodo 2012-2013 en los que recoge las magnitudes más significativas de la industria alimentaria, según los datos publicados por el INE (Encuesta industrial de empresas, Directorio Central de Empresas DIRCE y Encuesta de Población Activa EPA) y los datos de Comercio Exterior del Departamento de aduanas de la Agencia Tributaria.

Las agrupaciones de actividad con mayor contribución al total de ventas netas del sector industrial en 2012 (438.907 millones de euros) fueron Alimentación y bebidas (90.168 millones de euros, 20,5%), Metalurgia y fabricación de productos metálicos (53.453 millones de euros, 12,1%) y Vehículos a motor y material de transporte (52.369 millones de euros, 11,9%).

Ahondando en el sector de alimentación y bebidas, el total de ventas netas durante 2012 fue de 90.168,9 millones de euros, lo que supone un incremento del 1,7% sobre los 88.673,1 millones de euros de  2011. Ocupan el primer lugar las Industrias Cárnicas con un  total de ventas netas durante 2012 de 19.499,1 millones de euros (21,6%), seguidas de la Alimentación Animal (10%), Grasas y Aceites (9,3%) e Industrias Lácteas (9,2%). Los sectores de Conservas de Frutas y Hortalizas y de Vinos, alcanzaron los 7.155,4 y 5.771,7 millones de euros, respectivamente, lo que supone el 7,9% y el 6,4% del total de las ventas netas de producto de la industria alimentaria.