Continúa la caída del gasto de los hogares en alimentación

(agrocope.com 07/04/2011) Los hogares españoles gastaron 5.785,7 millones de euros en productos de alimentación durante el pasado mes de enero, lo que supone una caída del 8,1 % respecto al mismo mes de 2010, según datos del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
El Panel de Consumo Alimentario en el Hogar, publicado ayer por el MARM y correspondiente al mes de enero de 2011, ha precisado que los hogares compraron 2.590,6 millones de kilogramos, litros y otras unidades de productos, cifra que representa un descenso del 6,2 % del volumen, respecto a enero del ejercicio anterior.Subraya, además, el descenso del consumo dentro del hogar de productos básicos frescos como la carne de vacuno y de cerdo, lenguados, merluza o pescadilla, legumbres, frutas, leche esterilizada, pan, aceite de girasol o huevos.

¿Qué comemos?
Los hogares gastaron sobre todo en carnes (1.360 millones de euros, -17 %), productos de pesca (753,3 millones, -8 %), leche y lácteos (717,8 millones, -3,8 %), frutas (466,2 millones, -12,8 %), hortalizas y patatas frescas (461,5 millones, -1,4 %), pan (362 millones, -8 %), bebidas refrescantes (126,4 millones, -5 %) y aceites (hasta 124,1 millones, -1,4 %).
En menores cifras de gasto se sitúan los huevos (63,7 millones, -7,7 %), vinos y espumosos (83,8 millones, -5,5 %), agua envasada (41,1 millones, -7,5 %) y bebidas alcohólicas de alta graduación (35,1 millones, +3,9 %).
A lo largo del último año móvil (entre febrero de 2010 y enero de 2011) los hogares españoles gastaron 66.579 millones de euros en productos de alimentación, lo que supone un retroceso del 3,3 % respecto al mismo período anterior.
El volumen de productos en alimentación adquirido durante el último año móvil cayó un 2,2 %, hasta 30.319,7 millones de kilogramos, litros y otras unidades de productos.En el citado año móvil retrocedieron todas las rúbricas en volumen, a excepción de leche y derivados lácteos (+1,1 %, hasta 5.262,4 millones de kilos), bebidas alcohólicas de alta graduación (+0,2 %, hasta 46,6 millones) y refrescos (+0,5 %, hasta 2.096 millones de litros).En valor, los mayores descensos del gasto afectaron a huevos (-8,9 %, hasta 739,6 millones de euros), agua envasada (-7 %, hasta 503 millones) y productos de pesca (-7,4 %, hasta 8.684,7 millones).El panel también apunta que en el año móvil se registró una pérdida de volumen de compra en los hipermercados (-6,2 %) en favor de los supermercados (+3,1 %) y las tiendas descuento (+9 %).