Ternera gallega refuerza su presencia en alimentaria
Presentaciones de producto y reuniones con carniceros y asociaciones de consumidores conformarán elprograma de la IGP en el Salón Internacional.
En el marco de la XVIII edición del Salón Internacional de Alimentación y Bebidas Alimentaria 2010, que tendrá lugar del 22 al 26 de Marzo en Barcelona, Ternera Gallega desarrollará una serie de acciones promocionales con diversos sectores profesionales, con carnicerías y establecimientos con imagen corporativa, con asociaciones de consumidores, así como con medios de comunicación.
Ternera Gallega asistirá a esta cita formando parte del stand institucional de la Xunta de Galicia, situado en el recinto ferial de Gran Vía, en el sector de Intercarn, y acudirá acompañada de tres de las principales industrias cárnicas gallegas: Carcosa, Fricosa, y Novafrigsa. En el propio stand de la Xunta de Galicia, aparte de la labor informativa y promocional, los visitantes también tendrán la oportunidad de conocer y degustar Ternera Gallega, en una zona especialmente habilitada para este cometido.
Dentro de las actividades programadas por la Indicación Geográfica Protegida destaca la reunión con carniceros inscritos en Ternera Gallega y comerciales del sector, que tendrá lugar el lunes 22 de marzo, y la presentación de productos con Denominación de Origen a las Asociaciones de Amas de Casa y Consumidores de Barcelona, Tarragona y Tortosa que la IGP realizará el martes 23, compartiendo la jornada con otros productos gallegos con sello de calidad como la DOP Queso de Tetilla, el Queso de Arzúa-Ulloa, DOP San Simón da Costa y la DO Ribeira Sacra.
Dentro del recinto ferial, uno de los restaurantes más conocidos y prestigiados de Barcelona, el Rías de Galicia, contará en exclusividad dentro de su carta, con la carne de Ternera Gallega, a fin de que los visitantes que acudan a la feria puedan degustarla.
La Denominación aprovechará también el marco de la Feria para desarrollar reuniones de trabajo con las principales firmas de la distribución.
Ternera Gallega lleva participando en todas las ediciones de esta feria de alimentación desde el año 1992. Su presencia, desde el inicio, ha destacado por las numerosas actividades que se han desarrollado entre diferentes colectivos, entre ellas la organización de jornadas técnicas, sesiones informativas, degustaciones de producto; atención a visitas institucionales y todas aquellas demandas de información en el espacio asignado a la IGP.
Alimentaria constituye un referente clave para los operadores de la distribución moderna y empresas de importación y exportación. En las ediciones prececedentes se registró un notable incremento de profesionales pertenecientes a sectores colaterales como son la hostelería y la restauración. Especialistas, líderes de opinión, nutricionistas, sumilleres, enólogos, periodistas, son otros colectivos que acuden puntualmente a su cita con Alimentaria. Esta proyección reafirma el alto nivel de profesionalidad y de valor del Salón como centro de comercio para la élite de los operadores internacionales del sector.
Ternera Gallega, una de las carnes de vacuno con Denominación más prestigiadas de Europa, es la Indicación Geográfica Protegida de referencia en España, tanto por su volumen e implantación en el mercado como por la calidad y garantía de control de la carne amparada. Significa aproximadamente el 50% de la carne con Denominación de Calidad que se comercializa en España, y más del 70% de los consumidores declaran conocerla. La carne certificada por Ternera Gallega procede exclusivamente de animales nacidos, criados y sacrificados en Galicia, de acuerdo con las condiciones que establece el reglamento de la IGP y controlada por su Consejo Regulador, gracias a un programa de seguimiento de la trazabilidad que permite conocer la trayectoria de la carne en todas sus fases de producción y comercialización, hasta llegar a los consumidores.