La producción de carne sube un 4,5 % en el primer trimestre de 2011

(agrocope.com 06/06/2011) Se sacrificaron 200,8 millones de animales. Con datos exclusivos de marzo, el sacrificio total ascendió a 71 millones de cabezas de ganado, un 10,3 por ciento más que en el mismo mes de 2010, mientras que la producción de carne se elevó a 511.423 tn.
La producción de carne en los tres primeros meses del año se ha incrementado un 4,5 por ciento, hasta 1,46 millones de toneladas, según los últimos datos publicados por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).
En lo que se refiere a la carne de bovino ha ascendido a 142.187 toneladas (+1,6 por ciento), la de porcino a 930.360 toneladas (+3,3 por ciento), la de ovino a 26.648 toneladas (-2,1 por ciento), la de caprino a 2.187 toneladas (+14,3 por ciento), la de equino a 2.299 toneladas (+39,6 por ciento), la de aves a 340.267 toneladas (+8,2 por ciento) y la de conejo a 19.443 toneladas (+30,1 por ciento).
Según estas cifras, en los tres primeros meses del año se sacrificaron 200,8 millones de animales, un 7,9 por ciento más que en el mismo período del año anterior.
Por cabañas ganaderas, hasta marzo, se sacrificaron 172 millones de aves (+7,9 por ciento respecto al mismo período del año anterior), 14,6 millones de conejos (+17,7 por ciento) y 10.405 equinos (+33,1 por ciento). En caprino, se contabilizaron 262.673 (+0,28 por ciento); en ovino, 2.388.865 (-6,6 por ciento); en porcino 10.612.717 (+0,72 por ciento), y en bovino, 542.193 (+0,24 por ciento).
Con datos exclusivos de marzo, el sacrificio total de animales ascendió a 71,3 millones de cabezas de ganado, un 10,3 por ciento más que en el mismo mes de 2010, mientras que la producción de carne se elevó a 511.423 toneladas (+6,6 por ciento).