Invac entrega sus medallas del Club de Amigos de las Carnes de Calidad

(agronegocios.com )La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (Invac) ha entregado un año más las Medallas del Club Amigos de las Carnes de Calidad, un encuentro en el que se premiarán a las mejores iniciativas que han fomentado el consumo de la carne de vacuno a lo largo de 2011.
También han sido premiados la subdirectora general de Conservación de Recursos y Alimentación Animal del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), Isabel García Sanz, en la categoría institucional, y el Departamento de Hostelería del IES Valle de Aller en (Asturias), en formación. Asimismo, han sido premiadas cinco empresas mayoristas, a las que se reconoce la capacidad de comercialización y el volumen de ventas en 2010 de canales certificadas con el sello Indicación Geográfica Protegida (IGP) Carne de Ávila, IGP Ternera

Asturiana, IGP Ternera de Navarra, Carne de Retinto y Xata Roxacinco.Según Invac, son un eslabón fundamental en la defensa de la carne de vacuno de calidad diferenciada y en la promoción de la cultura de la carne.Las empresas mayoristas premiadas son Cárnicas Chapa (de Madrid), Alimerka (Alimerka Supermercados, Asturias); Vacuno de Navarra (Grupo La Protectora, de Navarra); Carnicería Los Serrano (de Madrid) e Industrias Cárnicas Quesada (de Trujillo, Cáceres).Además, Invac ha entregado el 5º Premio Nacional a la Mejor Carnicería 2011. a Industrias Cárnicas Quesada por su trabajo, su "gran defensa" hacia la carne de vacuno de calidad diferenciada, su interés en ofrecer una imagen muy cuidada y su promoción de la cultura de la carne.