La producción de carne se eleva un 6,1% en los dos primeros meses del año

(agroinformacion.com 08/05/2012) La producción de carne se ha incrementado un 6,1% en los dos primeros meses del año respecto al mismo período de 2011, hasta superar el millón de toneladas, según los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama). En concreto, la producción cárnica de porcino ascendió a 658.541 toneladas (+9,8%), la de ovino a 17.069 toneladas (+0,5%), la de equino a 1.609 toneladas (+9,3%) y la de ave a 225.355 (+0,9%).
Sin embargo, la encuesta mensual de sacrificio de ganado refleja un descenso del 2,7% en la producción de carne de bovino en este periodo, hasta las 89.812 toneladas; de la de caprino (-9%), hasta 1.338 toneladas; y de la de conejo (-4,3%), hasta 10.300 toneladas.
Asimismo, entre enero y febrero se sacrificaron en España 132,66 millones de animales, un 1,44% más que en el mismo período del año anterior.
Por cabañas ganaderas, se sacrificaron 113,8 millones de aves (+1,3% respecto a los mismos meses de 2011), 9 millones de conejos (-2,2%) y 7.509 equinos (+16,3%).
En caprino, se contabilizaron 173.973 animales sacrificados (-4,7%); en ovino, 1,54 millones (+1,1%); en porcino, 7,69 millones (+9,2%), y en bovino, 352.531 (-0,3%).