La unión de ACRUGA y Ternera Gallega, uno de los principales logros del año
La unión de ACRUGA y Ternera Gallega, uno de los principales logros del año, con importantes cifras en el mercado
(feagas.es 30/11/2012) Ha pasado más de un año de la unión ACRUGA-Ternera Gallega y los resultados no han podido ser más positivos. El primer año de vida de la marca comercial que resultó de la colaboración entre la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera Gallega y la Asociación de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Rubia Gallega (ACRUGA) ha dejado, según sus promotores, unas cifras de negocio "muy aceptables" que confirman su "potencial", con 4.454 canales certificadas y 983.207 kilos de carne vendidos.
En unas declaraciones recientes, Jesús González, presidente de la IGP Ternera Gallega, explicó que esta marca nació al amparo de dos entidades que son referencia dentro del sector cárnico de calidad en Galicia, con el objetivo de sumar fuerzas para fomentar los sistemas de producción cárnica en explotaciones tradicionales y para potenciar la raza Rubia Gallega, mediante la puesta en valor del carácter diferenciado de la genética de esta especie.El resultado de este primer año de colaboración, aclaró González, "permite hablar de una media de más de 350 canales certificadas" mensualmente, "con picos de 400", unas cifras que "dan idea de la dimensión que consiguió la marca" durante su vida comercial. Actualmente, más de 7.500 explotaciones ganaderas están inscritas en la IGP Ternera Gallega, que identifica a más de 114.000 terneros al año. Además, en las 77 industrias registradas son certificadas anualmente unas 80.000 canales, que representan unas 17.000 toneladas de carne, con un valor en primera venta de 90 millones de euros. La carne de Ternera Gallega se comercializa en más de 1.200 establecimientos de venta diseminados por toda España y representa aproximadamente el 50% del consumo total de carne de vacuno de calidad. ACRUGA es la entidad que gestiona el Libro Genealógico de la Raza Rubia Gallega, en el que están inscritas unas 65.000 cabezas, de las que la mitad son hembras reproductoras. Tiene su sede en Lugo y actualmente cuenta con 2.500 ganaderos asociados.