El mercado de la carne, las materias primas

El mercado de la carne, las materias primas y las principales patologías en vacuno de carne centraron el Symposium de Cebo de Pfizer Salud Animal
(feagas.es 21/12/2012) Más de 100 profesionales del sector de vacuno de carne acudieron al Symposium de Nutrición y Sanidad en vacuno de cebo que Pfizer Salud Animal celebró en Madrid. El simposio abordó los principales temas de interés en el sector tales como el mercado de la carne y las materias primas, y las patologías y microorganismos más influyentes en la sanidad y en el coste de producción de los cebaderos (entre los que se encuentran la coccidiosis y el Mycoplasma Bovis). El director general de Pfizer Salud Animal para España y Portugal, Félix Hernáez, introdujo a los asistentes en el objetivo del simposio y repasó cada una de las temáticas que se desarrollaron en el mismo, “durante este encuentro trataremos los tres pilares básicos de éxito en una explotación: la sanidad, la nutrición y el correcto manejo”. Hernáez explicó la interrelación existente entre estas materias, “para alcanzar una producción de calidad los tres pilares deben respetarse y, entre ellos,

especialmente la sanidad como motor clave de la producción”. Se desarrollaron los temas como la carne y su mercado, tendencias y hábitos de consumo de carne de vacuno y la sanidad en los cebaderos.