# Ternera Gallega
> IGP Ternera Gallega
Ternera Gallega ampara la carne de reses nacidas, criadas y sacrificadas en Galicia, de razas Rubia Gallega, Morenas del Noroeste y sus cruces.
## Documentacion
    - [Inicio Ternera Gallega](https://www.terneragallega.com): Pagina de inicio
    - [Presentacion de la carne de Ternera Gallega](https://www.terneragallega.com/presentacion-carne.html): Presentacion de la carne
    - [Caracteristicas de la carne](https://www.terneragallega.com/caracteristicas-carne.html): Caracteristicas organolepticas y sensoriales de la carne de Ternera Gallega
    - [Despiece](https://www.terneragallega.com/usos-culinarios.html): Usos culinarios y despiece
    - [Recetas](https://www.terneragallega.com/recetas.html): Recetas de Ternera Gallega
    - [Programa de control](https://www.terneragallega.com/programa-de-control.html): El Consejo Regulador de la IGP Ternera Gallega es un organismo acreditado bajo la norma EN 17065 para la certificacion de la carne de vacuno de calidad que se produce conforme a las normas establecidas en el Pliego de Condiciones y en el Reglamento de la denominacion.
    - [Requisitos y documentacion](https://www.terneragallega.com/requisitos-y-documentacion.html): Requisitos que deben cumplir los operadores que participan en la produccion de la carne de Ternera Gallega: explotaciones y animales, industrias donde se certifican canales y piezas de Ternera Gallega, y condiciones de presentacion y etiquetado de la carne certificada
    - [Identificacion de los terneros](https://www.terneragallega.com/identificacion-terneros.html): Los ganaderos se dirigen al Consejo Regulador para inscribir sus terneros. Posteriormente los tecnicos de la Denominacion visitan su explotacion y comprueban una serie de condiciones
    - [Certificacion de la carne](https://www.terneragallega.com/certificacion-carne.html): Diariamente los inspectores de la IGP Ternera Gallega se desplazan a los mataderos inscritos para realizar la certificacion de la carne, que debe de cumplir una serie de condiciones
    - [Mesa de precios](https://www.terneragallega.com/cifras-ternera.html): Mesa de precios de Ternera Gallega
    - [Puntos de venta](https://www.terneragallega.com/puntos-de-venta.html): Mapa puntos de venta de Ternera Gallega
    - [Noticias](https://www.terneragallega.com/noticias.html): Noticias corporativas y sectoriales
    - [Fabricas y marcas](https://www.terneragallega.com/fabricantes-piensos.html): Fabricas y marcas de pienso autorizadas por la IGP Ternera Gallega