Éxito de participación en el curso práctico del sistema APPCC en las fábricas de piensos

Éxito de participación en el curso práctico del sistema APPCC en las fábricas de piensos realizado por Cesfac
(eurocarne.com 20/12/2012) La segunda convocatoria relativa al curso práctico del sistema APPCC en las fábricas de piensos organizado por Cesfac ha contado con un gran éxito de participación. Este curso, que en principio iba a tener una única jornada, tuvo que realizar un segundo encuentro debido al enorme interés de los fabricantes de piensos por mejorar y debatir sobre sus Sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).Estos cursos han sido diseñados por expertos de Cesfac recopilando toda la experiencia del sector, se ha contado con Nutega, Sara Fernández y Esther Hernández y Tesercus CL, Mariano Gorrachategui.Los cursos se han estructurado con objeto de desarrollar un ejercicio práctico del sistema APCC con una fábrica tipo como escenario, ayudando a poner en común todas las dudas, comentarios, cuestiones, etc. que surgen cuando

se llevan a la práctica los principios fundamentales del sistema en una fábrica de piensos.Asimismo, el curso ha

proporcionado las habilidades, conocimientos y competencias principales para la implantación práctica del istema APPCC en una fábrica.