Ternera Gallega

Para unha correcta planificación da produción, de xeito que se equilibre a oferta e a demanda da carne certificada durante todo o ano, Ternera Gallega recomenda establecer un calendario de cubricións para derivar parte dos nacementos da primavera cara o outono. En decembro comezaría a época máis axeitada para a cubrición das vacas, un mes antes no caso das xovencas, e remataría en febreiro. 

O Consello Regulador detecta, desde hai anos, que entre febreiro e xuño, xusto no momento de menor demanda de carne de vacún entre os consumidores, hai demasiados animais para sacrificio, co que se satura o mercado e baixan os prezos. Pola contra, no verán e no outono, cando sobe a demanda, temos menos tenreiros dispoñibles. Pero cun calendario axeitado, aumentando os partos de outono e diminuíndo os de primavera, lograremos un abastecemento regular dos mercados, que garantirá a saída equilibrada dos tenreiros e mellores prezos para as explotacións inscritas na IXP. 

A IXP renova as súas apps para introducir, fundamentalmente, melloras de seguridade. A partir deste venres 27 de novembro, cada usuario deberá actualizar a aplicación da que dispoña, xa sexan as de Explotacións e Comerciais ou a xenérica dirixida aos consumidores, para garantir o seu correcto funcionamento.

No caso da aplicación das ganderías inscritas en Ternera Gallega, ademais das medidas de seguridade, contará cunha nova mesa de prezos e cun maior control sobre o número de avisos, de maneira que só se poderá deixar un aviso de marcaxe ao día. E a app dos consumidores renova a vista de diferentes apartados, como o de “Consellos”, as “Receitas” e o detalle de “Localización” dos puntos de venda.

Esta mañá chegou a Galicia a iniciativa da Cadena SER “Por la España Vaciada”, un foro de debate sobre a despoboamento no campo e as súas necesidades e oportunidades de cara o futuro. O presidente do Consello Regulador, Jesús González, formou parte da mesa redonda “Os déficits do rural. E aínda así vivimos no campo”, onde destacou a importancia da produción cárnica na xeración de riqueza e na conservación da natureza.

Abre los ojos, ¡disfruta! Bajo este lema, Origen España (Asociación Española de Denominaciones de Origen) ha puesto en marcha una campaña promocional de los sellos IGP y DOP, con el objetivo de que los consumidores conozcan mejor estos alimentos. Para conseguirlo, incidirá en los valores de origen, calidad, garantías y tradición que distinguen a las Denominaciones de Origen y a las Indicaciones Geográficas Protegidas.  

Durante este mes y el que viene, la campaña desplegará diferentes formatos de publicidad online en medios generalistas de los principales grupos de comunicación y en revistas gastronómicas, de salud y de estilo de vida. Una acción digital que, por un lado, hará hincapié en los logotipos europeos genéricos y, por otro, en cada IGP y DOP concreta. 

La IGP ha iniciado una campaña publicitaria en televisión para acercarse de nuevo a los consumidores, de una forma directa y alcanzado al mayor público posible. El objetivo es reforzar el reconocimiento de Ternera Gallega y de su sello, aumentar su notoriedad y fomentar su consumo. Para conseguir esta meta, la campaña se emitirá en las cadenas de máxima audiencia a nivel nacional y autonómico, y tanto generalistas como temáticas, durante el mes de noviembre.

La página web de Ternera Gallega está renovándose con la incorporación de nuevas recetas semanalmente. Propuestas gastronómicas ajustadas a cada época del año y en las que toman protagonismo las diferentes piezas de la canal, más allá de las conocidas y habituales en la cocina. También ofrecen ideas muy variadas: tanto platos sencillos y rápidos para la plancha o la parrilla, como otros de mayor elaboración, ya sean guisos o asados.