RECETA DE RABILLO DE TERNERA GALLEGA BRASEADO

INGREDIENTES

- 800 g de rabillo de cadera de
Ternera Gallega.
- 1,5 dl de aceite.
- sal.
- pimienta blanca.

T. aprox: 20 minutos

Pers: 4

PREPARACIONES

Salar el rabillo de cadera y dorar en una sartén por los 4 lados Bajar el fuego y tapar con una tapadera para que se vaya haciendo lentamente según el punto deseado. Añadir la pimienta al final para que no se tueste.

PRESENTACIÓN

Cortar el rabillo en filetes finos y presentar acompañado de un puré de patatas o una patata panadera.