RECETA DE BOMBÓN DE TERNERA GALLEGA

INGREDIENTES

- 4 medallones de redondo de babilla de Ternera Gallega (3 a 4 cm. de grosor).
- 1 dl de aceite de oliva.
- sal maldon.

T. aprox: 15 minutos

Pers: 4

PREPARACIONES

Cantear y dorar los medallones en una sartén con un poquito de aceite. Dependiendo del punto que queremos darle al bombón, dejarlo de 2 a 4 minutos por cada lado. Se puede marcar en parrilla de carbón 4 min. por cada lado.

PRESENTACIÓN

Colocarlo en un plato y salar. Se puede acompañar con unas verduras a la parrilla o patatas asadas.